BONES FESTES!

MANEIG DEL BESTIAR EQUÍ I PROPIETATS DELS SEUS PRODUCTES: CARN I LLET

El sindicat Unió de Pagesos juntament amb l'Ajuntament de Ger (Cerdanya) ha portat a terme una jornada sobre maneig i cria dels equins. 

En Pere Casas, veterinari de la Cerdanya, ha estat el responsable de fer una xerrada molt interessant sobre maneig. A continuació, s'ha presentat l'estudi de la carn de poltre que va fer l'IRTA a petició de FECAPI on es poden veure les propietats de la carn, que no ens cansarem de dir, una de les més saludables i bones del mercat.

La llet d'euga i les seves propietats també han estat protagonistes.

Finalment, l'Eva Martínez-Picó, del restaurant Can Jordi d'Espinavell (Ripollès) ha preparat un tastet de carn de poltre per a tots els assistents.

Des de la Federació aplaudim la iniciativa, esperant que se'n puguin dur a terme moltes més i mica en mica, la difusió de la carn de poltre sigui plena!

CARN DE POLTRE A LA FONDA DE CATALUNYA RÀDIO

El programa "La Fonda" de CATALUNYA RÀDIO, que presenta el cuiner Pep Nogué i que es fa els festius intersetmanals, ha tingut avui, 6 de desembre de 2018 a la FECAPI com a protagonista. Tant el nostre president el Joan Moret que, com sempre, ha estat el millor ambaixador de la raça, com l'Eva Gonzàlez, que ens farà lassanya de filtre per tots ben aviat, han explicat el cpc, com viuen els animals, on es poden trobar, com funciona la FECAPI i sobretot com i què podem cuinar amb aquesta super esplèndida carn.

Us deixem el podcast del programa perquè el disfruteu! (no en feu cas del títol ni de la foto..assegurem que parlen de poltre 🐴🐴🐴🐴🐴🐴🐴🐴🐴🐴🐴