domingo, 7 de octubre de 2018

CONCURS COMARCAL PALLARS JUSSÀ (6.10)

Comencem els comarcals 2018 amb el Pallars Jussà, que en un dia calorós es va celebrar en la seva 5a edició dins dels actes de la Fira Ramadera de la Pobleta de Bellveí. Van comptar amb la participació de 32 animals procedents de 8 ramaderies (de les 15 que engloben l'Associació d'Equí Pirineu de Lleida), i els resultats van ser els següents:

SOBRANYA
1r premi DUQUESA de Josep Banlles de la Pobleta de Bellveí
2n premi NEGRA de Julià Hereu d'Espui
3r premi PECHA de Gerard Roca d'Espui

SOBRANY
1r premi HIJASTRO de Josep Banlles de la Pobleta de Bellveí
2n premi PUIGDEMON d'Albert Isanta de Les Esglésies
3r premi HIELOU de Josep Banlles de la Pobleta de Bellveí

TERÇONA
1r premi TROBADA de Josep Castells de Castellnou d'Avellanos
2n premi SEPE55 de Josep Banlles de la Pobleta de Bellveí
3r premi SEBO11 de Josep Castells de Castellnou d'Avellanos

TERÇÓ
1r premi ROC de Josep Castells de Castellnou d'Avellanos
2n premi COLOMBO de La Plana de Sensui de Salàs de Pallars

PARELLA
1r premi RATERA+POTRO de La Plana de Sensui de Salàs del Pallars
2n premi 3+POTRA de La Plana de Sensui de Salàs del Pallars
3r premi DOBO8+DIVBO13 de Josep Castells de Castellnou d'Avellanos

CAVALL
1r premi ARAGORN de Josep Banlles de la Pobleta de Bellveí
2n premi MAI de La Plana de Sensui de Salàs del Pallars
3r premi QUIPE2 de Josep Banlles de la Pobleta de Bellveí








viernes, 28 de septiembre de 2018

FORMACIÓ VETERINARIS DE FECAPI

Dins de les jornades de formació específica per a Cavall Pirinenc Català, alguns dels veterinaris habilitats per FECAPI van participar en la formació en la nova vacuna de Rinopneumonitis organitzada pels laboratoris Zoetis i la comercial Prosán a la Seu d'Urgell.
La xerrada va anar a càrrec del tècnic i veterinari Erik Bataller i es va posar de manifest la importància d'aquesta malaltia en els cavalls.
Així mateix, des de FECAPI, es va aprofitar per presentar un protocol adaptat al Cavall Pirinenc Català i al seu maneig, que properament presentarem a les diferents associacions.



CALENDARI DE FIRES DE CPC 2018

Us deixem amb el calendari de fires tardor 2018 (en minúscula les fires on hi ha equins, i en majúscula els concursos oficials de CPC)

5 OCT: Fira de Bossòst (VA)
6 OCT: Fira de Les (VA)
6 OCT: CONCURS COMARCAL LA POBLETA DE BELLVEÍ (PJ)
7 OCT: Fira de Salardú (VA)
8 OCT: Fira de Vielha (VA)
13 OCT: Tria de mulats d'Espinavell (RI)
13 OCT: CONCURS COMARCAL DE CPC SALARDÚ (VA)
21 OCT: CONCURS COMARCAL ESTERRI D'ÀNEU (PS)
27 OCT: CONCURS COMARCAL LA SEU D'URGELL (AU)
28 OCT: CONCURS COMARCAL LLANARS (RI)
 2 NOV: CONCURS COMARCAL VILALLER (AR)
10 NOV: CONCURS COMARCAL PUIGCERDÀ (CE)
30 NOV: Fira d'Organyà (AU)

17 NOVEMBRE: XIè CONCURS NACIONAL DE CAVALL PIRINENC CATALÀ A PUIGCERDÀ

domingo, 3 de junio de 2018

RINONEUMONITIS

Aquests dies s'han portat a terme per part de l'empresa Zoetis (Erik Bataller) i amb la col.laboració de FECAPI i de les comercials GPork i Prosán, unes xerrades per a donar a conèixer la Rinoneumonitis i les seves formes de control.
La Rinoneumonitis és una malatia vírica que afecta entre d'altres els cavalls i que està provocada per un herpesvirus.
Dona lloc a problemes respiratoris d'índole diversa i a avortaments causats sobretot per baixades de defenses.
Es considera que la majoria dels animals tenen aquest virus que radica en l'ambient però que si l'agafen quan són joves es pot acantonar als ganglis i el van expulsant poc a poc, cosa que fa que el problema encara es multipliqui més i esdevingui més greu.
El control de la malaltia passa per una vacuna. Aquesta vacuna s'ha d'aplicar idealment en animals joves i sementals cada 6 mesos (per baixar la quantitat de virus) i en femelles prenyades als 5, 7 i 9 mesos de prenyat (per evitar una infecció del fetus).
Creiem que es tracta d'un tema molt important a tenir en compte de cara a la productivitat de les explotacions i us recomanem que si teniu dubtes us poseu en contacte amb el vostre veterinari. Ell us informarà millor com establir un protocol adaptat a les vostres necessitats.
Les xerrades, amb una afluència de gent important, es van fer a Llanars (Ripollès) i a Llavorsí (Pallars Sobirà) i està previst, a la tardor, realitzar-ne una a la Cerdanya.





Xerrada a Llanars (24 de maig)




Xerrada a Llavorsí ( 1 de juny)

miércoles, 4 de abril de 2018

ESTUDI CARN DE POLTRE IRTA-FECAPI-DARP (2a fase)

Avui, 4 d'abril, s'ha presentat als Serveis Centrals del DARP (Gran Via Corts Catalanes 614-618 de  Barcelona) la segona fase de l'estudi de caracterització de la carn de poltre.
La presentació, a càrrec de l'investigador de l'IRTA Joel González, ha comptat amb la presència de representants del Departament d'Agricultura, investigadors de l'IRTA, FECAPI, i del gremi de carnissers de Girona.
Es tracta d'una fase avançada de l'estudi pilot del 2016 on s'han comparat poltres tant baixats de pastura (només han tastat llet de la mare i pastures) com engreixats (amb pinso convencional i ecològic), i al mateix temps també s'ha caracteritzat la llet d'euga. Finalment s'ha procedit a fer un panell de degustació amb experts catadors per determinar si es tracta d'una carn bona al paladar, tant en gust com en olor (flavour).
Les conclusions són molt esperançadores: en primer lloc tenim una carn altament rica en àcids grassos poliinsaturats del tipus omega3 i en ferro i corroboren allò que s'havia dit -sense una base científica on recolzar-nos- que són ideals per a persones malaltes, esportistes, nens i ancians. 
La composició en omega3 augmenta en animals que no han menjat mai pinso; les anàlisis de llet així ho recolzen pel que fa a la seva composició.
Com a contrapartida, la gran quantitat d'àcids grassos, fan que la seva vida útil sigui curta, ja que si no es congela o es conserva al buit o en atmosfera lliure d'oxígen, és fàcil que s'enrancii.
El ferro, quan es fa malbé, també provoca un enfosquiment de la carn, que la fa lletja de cara a la venta al públic.
Des de la FECAPI valorem molt positivament aquests estudis i si es pot incidir en alguna de les seves facetes avançarem en les col.laboracions amb l'IRTA per aconseguir que la carn de poltre de Cavall Pirinenc Català es faci un lloc privilegiat en el mercat.

Un moment de la presentació 

viernes, 22 de diciembre de 2017

BONES FESTES!

La FECAPI desitja el millor per aquestes festes de Nadal i un bon 2018 en el que celebrem els 10 anys de creació de la Federació...i que es pugui contiuar amb la dinàmica de preus en què s'ha entrat enguany i que la carn de poltre esdevingui un referent en la gastronomia del pais!


viernes, 15 de diciembre de 2017

CARN DE POLTRE? SI, GRÀCIES!!

L'any 2016 la FECAPI va començar una col.laboració amb l'IRTA (Institut de Recerca Tecnològica i Agrícola) per a tipificar la carn de poltre de CPC.
Aquest estudi consta de tres fases i tot just ara acabem de saber-ne els resultats de la segona, i amb unes expectatives que no ens podiem imaginar, ja que de treballs n'hi ha molts, però cap de la nostra zona (el Pirineu) ni cap amb la profunditat del que estem portant a terme.
En una primera fase es va analitzar carn de poltres desmamats (que només havien begut llet de la mare i pastura i que mai havien tastat el pinso). Els nivells d'àcids grassos omega-3 es van disparar fins a nivells insospitats (gairebé un 20% en alguns casos), cosa que corroborava el gust que tenen aquests poltres de sardines -el peix blau també porta molt omega 3-.
En la segona fase s'han analitzat poltres que han estat engreixats amb pinso ecològic i convencional. Se sabia que els resultats no serien tan espectaculars com amb els poltres de llet, però tot i amb això les conclusions que treu la Dra. Oliver de l'IRTA (a partir del treball de la Judit Santacana, a qui ha dirigit) és que es tracta de l'única carn que compleix amb les recomanacions de l'OMS (Organització Mundial de la Salut) de relació àcids grassos omega6/omega3 per sota o igual a 4; també és la carn que porta més ferro hemo (lligat a la cadena de transport d'oxigen per part dels glòbuls vermells) i que per això la fa ideal per: dones en etapa de gestació i lactància, esportistes, nens en creixement, malalts, avis i per a tota la població en general. 
Com que no tot havia de ser fantàstic, aquesta quantitat de ferro també provoca una oxidació prematura de la canal cosa que fa que, o bé calgui conservar-la en un ambient lliure d'oxígen (responsable de l'oxidació).
Aprofitant aquesta presentació, des del Ripollès es va organitzar una jornada PATT que va comptar amb cuiners de la Vall de Camprodon (entre ells un dels nostres ramaders com és el Jordi Solé) i que van demostrar que la carn de poltre es pot cuinar de mil i una maneres i que no ha de ser gens no mica avorrida.


Una aposta a tots els nivells (FECAPI, IRTA, Cuines)




Presentació de l'IRTA



Els cuiners en acció


 Caneló
 Hamburguesa de poltre

 Fetge amb ceba caramelitzada
 Estofat de poltre
Steak tartar