viernes, 6 de octubre de 2017

JORNADA CAVALL PIRINENC CATALÀ: PROPIETATS I GASTRONOMIA

El dia 5 d'octubre, i dins dels actes de la Fira Ramadera de la Pobleta de Bellveí (Vall Fosca), s'ha realitzat una jornada PATT per donar a conèixer el Cavall Pirinenc Català en les seves diverses vessants; en primer lloc s'ha explicat una mica la raça per part de la tècnica de la FECAPI; després una nutricionista ha donat a conèixer les propietats de la carn de poltre -ha recalcat que és ideal per esportistes, avis i nens- i finalment una cuinera, l'Eva Martínez-Picó ha transmès el seu entusiasme per la cuina del poltre tot mostrant una mica del què fa al seu restaurant d'Espinavell (Ripollès)..podent després tastar-ho tot acompanyat de vins de la Conca de Tremp.
La jornada, que ha comptat tant amb gent relacionada amb la cria del CPC però també amb restauradors de la zona, cuiners amateurs o mestress@s de casa, ha estat força concorreguda, amb una assistència de gairebé 60 persones i representació de 5 de les 7 comarques que integren la FECAPI.

 Presentació de la jornada
Característiques del CPC i millora genètica

 Propietats Nutricionals del poltre

 El poltre a la cuina

 Demostració de cuina innovadora

 Tall rodó amb ceba caramelitzada i reducció de vi negre

 Falda de poltre a l'estil de l'Eva
 Carpaccio de poltre
 Entrepà vegetal amb rodó fred i cogombrets
Estofat de poltre
 Degustació de poltre de raça CPC



jueves, 28 de septiembre de 2017

TROBADA DE JUTGES DE CPC

Ahir dia 27 de setembre i al Pallars Sobirà es va portar a terme una trobada per a jutges de CPC per tal d'unificar criteris de raça i preparar els ja imminents concursos comarcals i el Xè Concurs morfològic Nacional que aquest any se celebrarà el 18 de novembre a Esterri d'Àneu.
La trobada, que va aplegar 22 persones de gairebé totes les comarques de Cavall Pirinenc Català,   va consistir en una xerrada-debat a Esterri d'Àneu (molt productiu i amb moltes idees) i una posterior sortida a camp (a Espot) per valorar animals. Finalment, es va finalitzar amb un dinar de germanor. 




miércoles, 20 de septiembre de 2017

martes, 19 de septiembre de 2017

FI DE LA CAMPANYA DE BESCANVIS DE TSE

ATENCIÓ! La campanya de bescanvis de TSE (Tarja sanitària Equina) per passaports -per tal d'adaptar-se a la normativa europea- finalitza de manera improrrogable el proper dia 30.09.2017.
A partir d'aquest dia, aquesta documentació deixa de ser vàlida i qualsevol animal que encara la tingui passarà a ser NO APTE PER A CONSUM HUMÀ encara que tingués el capítol IX correcte.
Tots els equins hauran d'estar correctament identificats amb microxip i el seu corresponent passaport.


viernes, 8 de septiembre de 2017

CONCURSOS COMARCALS I NACIONAL DE CPC 2017

Aquí teniu les dates dels concursos comarcals de CPC que culminaran amb el Xè Concurs Nacional de Cavall Pirinenc Català que enguany se celebra a Esterri d'Àneu (Pallars Sobirà). 

POBLETA DE BELLVEÍ (Pallars Jussà)  7 d'OCTUBRE
SALARDÚ (Vall d'Aran)  7 d'OCTUBRE
LA SEU D'URGELL (Alt Urgell)  14 d'OCTUBRE
ESTERRI D'ÀNEU (Pallars Sobirà)  22 d'OCTUBRE
LLANARS (Ripollès)  29 d'OCTUBRE  PER CONFIRMAR!
VILALLER (Alta Ribagorça)  2 NOVEMBRE
PUIGCERDÀ (Cerdanya)  4 NOVEMBRE






Xè CONCURS MORFOLÒGIC NACIONAL DE CPC
ESTERRI D'ÀNEU (Pallars Sobirà) 18 DE NOVEMBRE









Recordeu, també, que hi ha moltes d'altres trobades amb CPC's en fires al Pirineu. En podeu veure, i tastar-ne la seva morfologia i la seva exquisida carn als següents llocs:

BOSSOST (Vall d'Aran) el 5 d'OCTUBRE
LES (Vall d'Aran) el 6 d'OCTUBRE
VIELHA (Vall d'Aran) el 8 d'OCTUBRE
ESPINAVELL (Ripollès) el 13 d'OCTUBRE
BANYOLES (Pla de l'Estany) el 18 de NOVEMBRE
ORGANYÀ (Alt Urgell) al voltant del 30 de NOVEMBRE

 Com sempre, anirem actualitzant i recordant els diferents esdeveniments a mesura que s'atansin. I quan hi sigui...ELS RESULTATS!! Us ho perdreu?

viernes, 5 de mayo de 2017

BYE BYE TSE's

A partir del proper 30 de juny de 2017 les TSE (Tarja Sanitària Equina) passaran a ser història. Aquest fet, que ja fa dies que hauria d'haver ocorregut, servirà per equiparar l'estat espanyol a la resta de països del món, on els equins circulen amb el seu passaport corresponent. Des de les associacions de Cavall Pirinenc Català ja fa dies que es treballa per tenir aquests bescanvis a punt; es tracta d'una feina feixuga però un cop estigui feta ja no s'haurà de tornar a fer.
Recordatoris per a un correcte bescanvi:
-Cal que la TSE tingui un número de tarja (a la plana on surt el cavall a baix escrit a bolígraf
-Si voleu que l'animal sigui apte per a consum humà ha de portar un capítol IX de tractaments medicinals amb el segell d'una oficina comarcal de màxim el 31.12.2009, signat per l'oficina comarcal i pel ramader
-En els visats oficials hi ha d'haver una diligència vàlida fins la mort de l'animal
-Ha d'estar actualitzada pel que fa a la propietat

Adjuntem el tríptic que ha publicat la Generalitat de Catalunya i recordeu
NO HO DEIXEU TOT PER L'ULTIM MOMENT! ELS CPC SOM EXEMPLARS!!!



martes, 25 de abril de 2017

GENOTIPATS

Durant aquest any, el CPC portarà a terme el genotipat de tots els mascles. 
Aquesta actuació, que requereix treure una mostra de sang de la jugular de l'animal, ens pot sembla una tocadura de nassos o ganes de marejar els animals, però té una base científica molt important i que ens pot resultar molt necessària:


En primer lloc, és un tema de millora de la raça: si ens fixem en una tipologia d'animal i volem assentar les bases d'una raça tan jove com el Cavall Pirinenc Català, necessitarem un tipus d'animals que ens agradin a tots, o que ens vagin bé: adaptats al medi, amb una mida adequada, amples de pit, que tinguin facilitat de part..i ara em direu: que se li treu sang als mascles!! i aquests no pareixen !!..teniu raó, però resulta que l'herència vé tant del pare com de la mare i per tant, si la mare del mascle que tenim és bona criadora, el pare transmetrà a la seva descendència part d'aquest gen.




En segon lloc, permet controlar la consanguinitat: segurament que tots ens hem enamorat del cavall que guanya al nacional..i com que gairebé mai està a la venta..què fem? en busquem fills...i què passa? que tothom té fills del mateix cavall i ven fills del mateix cavall i es plaga tot Catalunya del que s'anomena una línia genètica! És com si una família tingués 200 fills i anessin a viure cadascú en un municipi de Catalunya. Al cap de tres generacions tothom serien parents perquè s'acabarien ajuntant amb familiars..un desastre. Doncs això mateix passa amb els cavalls si no ho controlem: si ens deixem un mascle de casa en poc temps tindrem filles que són alhora germanes i mares i de tot..un xou! Si coneixem les línies genètiques podrem, almenys, controlar el parentiu dels nostres animals i ho podrem evitar.





I en tercer lloc, per un tema legal!. Quantes vegades hem anat a comprar un cotxe i com que és un BMW ens han cobrat uns mils d'euros més...que vaja, si resulta que és un BMW els pagarem encantats, però..i si li han posat un motor de marca xinesa i de tercera mà?? Ahhh..doncs això mateix passa amb els cavalls..jo marxo superconent perquè resulta que tinc un nét del cavall que va quedar primer a la fira de l'any 1990 i resulta que no és ni nét i que a sobre té un pare que li té mania a les eugues castanyes..gat per llebre no? Amb els genotipats es pot saber!




Apa! Quanta informació junta...bé, el tema de la genètica és apassionant, però molt complicat; per això caldrà manegar molta informació però us anirem informant dels avenços que va fent la raça. Ah! I de passada, que no ho havia comentat, amb aquesta sang, també mirarem com està una malaltia que es diu JEB (Junctural Epidemiolysis Bullosa) i que fa que els poltres neixin sense pèl del genoll en avall.



Ja veiem com de positiu serà que tots els mascles estiguin genotipats, no?

Us anirem mantenint al dia de com va tot això!